Title Analisis Rantai Pasok (Supply Chain) Beras Payo di Kecamatan Gunung Raya, Kabupaten Kerinci
Edition
Call Number 332.7 Muk a
ISBN/ISSN
Author(s) Bunga Andari Mukhtasida - Personal Name
Subject(s)
Classification 332.7
Series Title
GMD Text
Language Indonesia
Publisher Universitas Jambi
Publishing Year 2020
Publishing Place Jambi
Collation
Abstract/Notes ABSTRAK

Penelitian ini bertujuan 1) Mengetahui gambaran dan mekanisme rantai pasok di
Kecamatan Gunung Raya; 2) Menganalisis tingkat efisiensi beras payo di
Kecamatan Gunung Raya. Metode penarikan sampel yang digunakan adalah
nonprobability sampling. Untuk mengetahui mekanisme rantai pasok beras payo
penentuan sampel diambil berdasarkan purposive sampling dan snowball
sampling. Gambaran mekanisme rantai pasok dianalisis menggunakan metode
analisis kualitatif dengan kerangka Food Supply Chain Network (FSCN). Dan
analisis tingkat efisiensi pasar menggunakan metode kuantitatif dengan
pendekatan analisis efisiensi operasional berdasarkan pada pengukuran margin
pemasaran dan nilai farmer’s share. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa
terdapat 4 pola saluran rantai pasok yang tergambar dengan aliran produk, aliran
finansial dan aliran informasi yang terjalin cukup baik. Efisiensi pasar dari rantai
pasok beras payo telah efisien dengan nilai farmer’s share yang tinggi yaitu
diatas 50%.

Kata Kunci : Rantai Pasok, Efisiensi Pasar, Beras Payo
Specific Detail Info
Image
File Attachment
LOADING LIST...
Availability
LOADING LIST...
  Back To Previous